В двумерный массив нельзя добавить строки с помощью ReDim Preserve - такая возможность не предусмотрено. В двумерный массив с помощью ReDim Preserve можно добавить только столбцы.
Чтобы добавить строки в двумерный массив, нужно создать вспомогательный массив с нужным количеством строк и столбцов. Затем нужно скопировать все ячейки из исходного массива во вспомогательный. Затем нужно скопировать вспомогательный массив в исходный.
Код
Sub Макрос()
Dim Arr(), Aux()
Dim i As Long, j As Long
ReDim Arr(1 To 1, 1 To 2)
ReDim Aux(1 To 2, 1 To 2)
For i = 1 To UBound(Arr, 1)
For j = 1 To UBound(Arr, 2)
Aux(i, j) = Arr(i, j)
Next j
Next i
Arr() = Aux()
End Sub